Le sostanze inquinanti di natura chimica o microbiologica, i metalli pesanti e i minerali presenti nell'acqua del rubinetto - anche quelli presenti entro i limiti stabiliti dalla legge - a lungo andare possono provocare seri danni alla salute. Il cloro, chenella maggioranza dei casi viene impiegato come disinfettante nel processo di potabilizzazione dell'acqua destinata al consumo umano, genera non pochi problemi alla salute. I gravi rischi derivanti dall'assunzione di acqua "clorata" si possono facilmente evitare consumando acqua in bottiglia o purificata.